Рецепт 蛋 塔 Яичный тарт

Яичный тарт — блюдо, популярное в Португалии, Англии, Гонконге. Представляет собой корзиночку из песочного или слоёного теста, наполненную яйцом и заварным кремом.    Ингредиенты (12 штук) Для теста: 150 г гравитационной муки, 35 г несоленого масла, 65 г воды, 2 г соли, 3 г сахара, 80 г несоленого масла (для смазывания формы). Можно взять готовое покупное тесто. Заварной крем: 6 яичных желтков, 135 г сахара, кукурузный крахмал или 25 г муки, сливки 370 г, молоко 250 г, стручки ванили 1 (или паста из стручков ванили или экстракт ванили).
Читать »


Рецепт китайского лакомства 手撕千层面包 | 面包界的霸王花 Сливочный хлеб

Готовить не легко! Но, очень вкусно!  Нам понадобится Для теста: Мука 2 стакана (300 г) Холодное молоко 140 г Сахар 45 г  Соль 1/4 чайной ложки Сгущенное молоко 20 г Дрожжи сухие 1 чайная ложка Яйцо 1 шт Сливочное масло 20 г  Для крема: Сливочное масло 120 г Размер формы: 6x3 дюймов  Температура выпекания 170 ° C, выпекайте 22 минуты. Затем при температуре 200 ° C, выпекайте еще 5 минут. 
Читать »


Lizhong Water Forest Park - Лес на воде

Этот объект мы никогда не включали в свои авторские программы. Однако, он заслуживает внимания, после открытия границ, непременно его посетим. Провинция Цзянсу, около 20 км от города Синхуа, 1,5 часа на авто от Янчжоу. Парк называется Lizhong Water Forest Park или Водный лесной парк Личжун. Парк необычны, как и многие достопримечательности в Китае, он рукотворный. Мы все знаем, как китайцы любят приукрашать природу. Делают это на столько искусно, что это украшательство гармонично вписывается в окружение. Парк большой, 70 га водного леса из метасеквой - род хвойных деревьев семейства Кипарисовые. Туристы перемещаются по воде устланной ряской, между больших деревьев на лодочке-плоту. Прогулка на 20 минут. Здесь обитают ре
Читать »


Доктор Шераб Тензин

Доктор Шераб Тензин — амчи, так в Тибете уважительно называют доктора тибетской медицины. Родился в Тибете, в семье ламы. 12 лет изучал тибетскую медицину в традиционных институтах Бутана и Индии. Получил учения от многих великих мастеров, в том числе от Трульчик Ринпоче, Таклунг Тсутрул Ринпоче и Его Превосходительства доктора Трогава Ринпоче. Получил степень бакалавра в области тибетской медицины и хирургии в институте тибетской медицины Чагпори в Дарджилинге (Индия), а также в Институте тибетской медицины и астрологии Менцеканг в Дхарамсале (Индия) под руководством Его Святейшества Далай-ламы XIV. Доктор Шераб является личным врачом Тертона Линии Рипа Кьябдже Намка Дриме Рабджам Ринпоче. Также уже более 10 лет преподаёт тибетскую медицину, в том числе и зарубежом. Сейчас Доктор
Читать »


Список лекарственных препаратов для кОры (аптечка в горы)

СПИСОК ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ КОРЫ Этим списком могут воспользоваться и те, кто идет в поход. Данные лекарства желательно иметь в каждой аптечке, но не обязательно. Они есть в аптечке Вашего гида. Поэтому в первую очередь берите то, чем обычно пользуетесь, ведь Вам виднее, что может понадобиться Вашему организму. Этот список является базовым для опытных путешественников на треках и путешествиях по Индии, Тибету, Непалу, в Гималаях. Рекомендуем взять немного больше лекарств, так как они могут понадобиться Вашим спутникам и попутчикам. 1. Обезболивающие: Нурофен, анальгин, нош-па. Важно: при болях в животе не принимать никак обезболивающих, т.к. это может помешать в дальнейшем лечении и стереть клиническую картину аппендицита и других заболеваний. 2. Жаропонижающие:
Читать »


Как подготовиться к коре вокруг Кайлаша

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ К КОРЕ ВОКРУГ КАЙЛАША Опытные альпинисты и спортивные специалисты рекомендуют подготовиться к коре вокруг Кайлаша. В данной статье представлена лишь одна из точек зрения на эту подготовку. Наша цель ;донести до желающих всю важность тщательной подготовки к путешествию.   ОСОБЕННОСТИ ПУТЕШЕСТВИЙ НА ВЫСОКОГОРЬЕ Тибетское плато является самым высокогорным на нашей планете. 3650 метров над уровнем моря – минимальная высота (район Ньялама), а максимальная примерно 5700 м (перевал Дролма Ла). Основная часть маршрута пройдет на высоте 4500 – 4700 м. Первые 7-9 дней организм привыкает к дефициту кислорода, проходит процесс акклиматизации. Нужно понимать, что в начале акклиматизации и даже позднее участники тура по Тибету могут ощущать себя не ко
Читать »


Hotel Canton в Гуанчжоу

Продолжаю обзор отелей, в которых мы бывали в Гуанчжоу. 4* Hotel Canton, на Букинге ссылка для бронирования. Соотношение цена/качество на четверку (из пяти). Отель старый, и по виду номеров это чувствуется. Шикарный хол-лобби (кстати, их несколько на разных этажах, не запутайтесь ;) Средняя стоимость - 420 юаней за самый скромный номер на 2 человека.  При регистрации блокируют на карточке депозит 200 юаней (3900 рублей) за каждый номер.  Завтрак - прекрасный шведский стол. Понравилось всем. Отдельно завтрак стоит 450 рублей за человека. Расположен в центре, недалеко от Пекинской улицы. Станция метро Sun Yat-sen Memorial Hall - 0,8 км. Или Gongyuanqian - 0,8 км. Имеет 2 входа с разных улиц. На картах Maps.me быстро находится. Есть открытый бассейн (нужны шапо
Читать »


Димсамная в Гуанчжоу

Поесть в Гуанчжоу можно хоть на улице, вариантов множество. Но с группой лучше ходить по проверенным местам. Сеть ресторанов "Dimsum chef" -это старый бренд и там всегда вкусно. Ресторанов этой сети много в Гуанчжоу. Но из-за популярности бывают и очереди на столики. Мы обычно ходим сюда: 47G9+84 Yuexiu, Гуанчжоу. 23°07'33.1"N 113°16'04.1"E 23.125858, 113.267792 4 этаж, в торговом центре. Недалеко от Пекинской улицы. Особенность этой димсамной в том, что они дают недешевый чай по пакетику на каждого человека. Это что-то вроде чаевых, можно и отказаться в ультимативной форме: мы вообще не понимаем, зачем нам столько чая, не говорим по-китайски и это не надо нам. Проверьте счет: включен ли в него чай? Однако, чай все рав
Читать »


Мнемонический урок запоминания иероглифов

Один из способов запоминания китайских иероглифов. Можно назвать этот метод логическим запоминанием. 
Читать »


Как организовывать авторские туры, составлять маршруты, подбирать гида и нужен ли он. Любимое направление и успешный тревел-проект.

Интервью с Инной Табаковой - путешественницей и гидом по Китаю, организатором авторских туров. Есть ли разница в организации авторских туров по разным странам? У каждого направления свои особенности. В Китае их много и если гид в Китае не бывал  ни разу, будет сложно организовать задуманное. Многое зависит от отношения гида к своей работе. За годы работы я поняла, что нельзя экономить. Моя аудитория - это люди, которые оценят оригинальные и комфортные отели, вкусный и разнообразный стол, фото-виды, впечатляющие воображение, глубинки с реальным этносом, оптимальный темп и, конечно, продуманную логистику.  Я очень переживательно отношусь к "стыковкам", когда мы меняем транспорт. Необходимо все расписать по минутам, чтобы время ожидания было как можно меньше. 
Читать »



онлайн тренажер тонов китайского языка
© 2018-2020